НАСТРОЙТЕ ПАРАМЕТРЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФАЙЛОВ COOKIE
Вы можете настроить использование каждого типа файлов cookie, за исключением типа «технические/функциональные (обязательные) cookie», без которых невозможно корректное функционирование сайта wiseduck.by (далее – Сайт).
Сайт запоминает Ваш выбор настроек на 1 год. По окончании этого периода Сайт снова запросит Ваше согласие. Вы вправе изменить свой выбор настроек файлов cookie (в т.ч. отозвать согласие) в любое время в интерфейсе Сайта путем перехода по ссылке в нижней части страницы Сайта «Выбор настроек cookie».
Сайт запоминает Ваш выбор настроек на 1 год. По окончании этого периода Сайт снова запросит Ваше согласие. Вы вправе изменить свой выбор настроек файлов cookie (в т.ч. отозвать согласие) в любое время в интерфейсе Сайта путем перехода по ссылке в нижней части страницы Сайта «Выбор настроек cookie».
Добро пожаловать в Wise Duck.
Мы специализируемся на современной гастрономии и винных решениях, которые подбирают, а не навязывают.
Если вы ищете не просто ресторан, а вечер со вкусом — готовы помочь с выбором и бронью.
Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку персональных данных
Оставьте свою заявку
Наша команда
- Шеф-поварШеф, которого мы так долго искали!
Вячеслав Федюк — обладатель отменного вкуса. Причем, не только в гастрономии. Он даже рутинную работу на кухне превращает в феерию. Правда, в этом вопросе вам придется поверить нам на слово, потому что в свою «Мекку» гостей он пускает редко.
Путь Вячеслава к кулинарам вершинам начался с детской мечты, которую он не предал на пути взросления. Уже много лет он пишет свою историю любви к кухне и своему делу, пополняя личную коллекцию восторженных отзывов каждый день.
Годы опыта в лучших ресторанах, бесконечные эксперименты и авторские концепции делают его не просто шефом, а настоящим ШЕФОМ, за работой которого мы наблюдаем каждый день, затаив дыхание.
Вячеслав не готовит — он создает! Его основные принципы работы: чистота вкуса и свобода творчества. Он не ищет «референсы» в других заведениях. Он точно знает, как превратить простые ингредиенты в гастрономическое наслаждение.
Его блюда — история про вкус, идеальную подачу и внимание к деталям.
Каждое блюдо Вячеслава идеально сочетается с винной картой ресторана «Wise Duck».
Отдельных слов заслуживает команда. Это талантливые и амбициозные ребята, которые также, как и шеф, убеждены что абсолютно каждый гость нашего ресторана заслуживает впечатлений.
«На кухне главное — быть собой. Только так рождается настоящее», — говорит Вячеслав.
Настоящее искусство — дополняем мы и приглашаем вас убедиться в этом самостоятельно. - СомельеИстория нашего сомелье: от механики — к винному искусству
Наша жизнь полна неожиданных поворотов, удивительных совпадений и вдохновляющих историй. И одна из них — о том, как из техника-механика может вырасти настоящий сомелье.
Если вы уже знакомы с Иваном, нашим сомелье, — вы точно запомнили его харизму, увлечённость и тепло. А если ещё нет — с удовольствием расскажем о нём чуть больше.
Иван — молодой, харизматичный и по-настоящему влюблённый в своё дело. Он стал душой нашего ресторана. Хотя, как сам с улыбкой говорит:
«По-хорошему, я должен крутить болты и гайки, а не винные пробки. Меня ведь учили именно этому. Но как же это скучно по сравнению с вином!»
По образованию — механик, по духу — гедонист, Иван однажды решил оставить родной город и отправиться в Минск, чтобы стать частью большого города и его вкусовой культуры. Первой точкой на этом пути стало Café de Paris, где он впервые прочувствовал магию гастрономии и ту уникальную эмоцию, которая рождается на стыке вина и еды — и у гостя, и у сомелье.
Желание глубже понять винный мир привело его в компанию Vino&Vino, где он не просто изучал ассортимент — он жил этим делом. Благодаря природной увлечённости и таланту Иван со временем стал директором одного из крупнейших винных магазинов сети.
Сегодня Иван — признанный эксперт. Он проводит винные лекции, мастер-классы и тематические дегустации — от лёгких вводных до глубоких и насыщенных путешествий по винным регионам мира. Слушать его — настоящее удовольствие. Он умеет просто и увлекательно говорить о сложном, увлекая за собой в Бургундию и Шампань, в Тоскану и Рибера-дель-Дуэро.