Винная карта — это сердце Wise Duck.
Она объединяет более 1100 вин со всего мира и отражает философию ресторана: дать каждому гостю возможность найти своё идеальное вино. Мы стремимся охватить всю географию виноделия — от классических регионов Франции и Италии до новых звёзд Австралии, Чили и ЮАР.
Наши принципы:
Разнообразие и баланс. В коллекции соседствуют великие имена и редкие открытия, классика и современные тренды.
Чистота и устойчивость. Мы уделяем внимание биодинамическим и натуральным винам — всё больше гостей ценят экологичное виноделие и честность вкуса.
Форматы на любой случай. Для лёгкого вечера у нас есть вина в формате 375 мл — идеальны для тех, кто зашёл «на два бокала». Для праздников и компаний представлены магнумы (1,5 л), джеробаумы (3 л) и ещё более редкие объёмы.
Вино по бокалам. Мы поддерживаем культуру дегустации: гости могут попробовать разные стили и сравнить их, не заказывая целую бутылку.
Просветительская миссия. Раз в месяц мы проводим винные ужины и мастер-классы: сомелье делятся историями виноделов, учат сочетать вкусы и развивать собственную винную интуицию.
В Wise Duck вино — это не просто напиток. Это язык, на котором ресторан говорит со своими гостями, усиливая каждое блюдо и превращая вечер в событие.